På FOMA får du lære om vin fra Guillaume Hoog fra Chablis-huset Jean-Marc Brocard!
Jean-Marc Brocard ble født i 1946 i Chaudenay-le-Château i Côte d’Or. Familien drev med jordbruk, men han fulgte sin fars råd om å bli ingeniør. Det var først da han møtte sin kone, som hadde en vingård i Saint-Bris-le-Vineux, at han startet sin karriere innen vin. I 1973 ble sønnen Julien født, og Jean-Marc plantet sine første vinranker i Préhy. Det er her vinhuset også bygges noen år senere, som blir Domaine Jean-Marc Brocard med beliggenhet i hjertet av Chablis.
Jean-Marc Brocard har helt siden oppstarten vært opptatt av en bærekraftig måte å dyrke på. I dag er 60 hektar sertifisert økologisk og 40 hektar sertifisert som biodynamisk. Julien Brocard kom inn i familiebedriften for å jobbe sammen med sin far i 1995, han er en ivrig forkjemper for økologisk dyrking.
Disse vinene får du smake:
Jean Marc Brocard Petit Chablis
Jean Marc Chablis Pierre de Préhy
Jean Marc Brocard 1. Cru Vaillon
Kjøp vinsmaking torsdag 6. juni kl. 16:00 her.
Kjøp vinsmaking torsdag 6. juni kl. 18:00 her.
