Med et lite stykke Norge og en dæsj av Japanske råvarer, har vi fått med oss to aktører som virkelig har funnet de hemmelige ingredienser som virkelig vekker smakssansene!
Thomas Moen, som står bak Kaiseki AS, er en bereist nordmann med smaksløker som trigges av det japanske kjøkkenet. Hans lidenskap for kjøkkenet har resultert i bedriften Kaiseki, som blant annet importerer fermenterte kvalitets-matvarer.
Thomas løfter den gastronomiske opplevelsen på FoMA ved å invitere med seg sin likesinnede bransjekollega som står bak konseptet BareRot. Bare Rot er en kvalitetsleverandør av Wasabi, Dashi, Yuzu og Fatlagret Soya. De samarbeider kun med de beste produsentene i Japan og alle produkter deres er økologiske.
Kom på besøk sulten og bli på en tur-retur reise til Japan, uten å forlate stemningen midt i hjertet av Fornebu!
